Voorgerechten

“Ik wil gewoon iemand vinden
die net zo naar mij kijkt als ik naar een menukaart”

est.MMXIII - RUMAG

Pastrami

Pastrami van het rund – salade van paksoi, taugé – gemarineerde paddenstoelen – dressing van zwarte bonen en knoflook

11.50

Gerookte botervis

Groene appel – wasabi mayonaise – dressing van gember en vanille

13.25

Carpaccio - dun gesneden vlees van het rund

Truffelmayonaise – rucola – verse Parmezaanse kaas

9.75

Tom Ka Kai soep

Langzaam gegaarde kippendij – kokosmelk – limoen – paddenstoelen – verse koriander

8.25

Quiche van pompoen en geitenkaas (vegetarisch)

Met een salade van notensla en pompoenpitten

9.75