Voorgerechten

“Ik wil gewoon iemand vinden
die net zo naar mij kijkt als ik naar een menukaart”

est.MMXIII - RUMAG

Buikspek

Langzaam in soja gegaard buikspek – radijs – komkommer – sesam

11.75

Ambachtelijk gerookte zalm

Crème van boerenkarnemelk – pittige groenten – salade van rivierkreeft

13.25

Carpaccio - dun gesneden vlees van het rund

Truffelmayonaise – rucola – verse Parmezaanse kaas

9.75

Schuimige kerriesoep

Courgette – groene appel – Hollandse garnalen (kan ook vegetarisch)

8.25

Salade Caprese (vegetarisch)

Tomaat – mozzarella – basilicum crème

9.75