Hoofdgerechten

“Zelden ziet men zulke diepzinnige gezichten als bij de bestudering
van de spijskaart.”

Emanuel Wertheimer
Duits-Oostenrijkse filosoof (1846-1916)

"Keuze van de chef" menu
3-gangen 33,50
4-gangen 39,50
5-gangen 47,00

Wijnarrangement
3 bijpassende wijnen 18,00
4 bijpassende wijnen 23,00
5 bijpassende wijnen 28,00

Langzaam gegaarde kalfssukade

Topinamboer – schorseneren – hazelnoot – truffeljus

23.50

Gegrilde zalmfilet

Kruidencouscous – tomaat – artisjok – choronsaus

19,50

Gamba's in groene curry (kan ook vegetarisch)

Courgette – Sugar snaps – Naanbrood – kruidige rijst

18.50

Krokant gebakken kippendij

Knolselderij – paddenstoelensaus – gebakken paddenstoelen – katenspek

22.75